Unter der fachkundigen Führung von Melanie Huber erfuhren die Teilnehmer:innen bei der Führung durch das Haus mehr über die Geschichte und Philosophie des Betriebs. Familie Hubert stellt eine große Palette von „Hochprozentigem“ her, beginnend bei den Klassikern aus Äpfeln, Birnen und Quitten, über extravagante und dennoch traditionelle Spezialitäten wie Zirbengeist, Apfelbrand mit Bergkräutern bis hin zur Produktion von Wurzelbränden wie Blutwurz, Meisterwurz oder Enzian, für die die mühevolle und streng reglementierte Arbeit des Wurzelgrabens in Kauf genommen werden muss. Außerdem wird bei der Herstellung der Produkte größter Wert auf Natürlichkeit, Nachhaltigkeit, Regionalität und Qualität gelegt.
Nach der interessanten Führung konnte auch noch eine Vielfalt an Edelbränden und Likören bei einer professionellen Verkostung genossen werden. Ein süßes Buffet von Simones Backwerk - Duarf Cafe - rundete den Abend ab und bot die perfekte Gelegenheit, zu netzwerken, gemeinsame Herausforderungen zu besprechen und Ideen auszutauschen.
Einblick in die Kunst des Brennens und gemütliches Netzwerken in Elbigenalp
Eine besondere Betriebsbesichtigung der Jungen Wirtschaft Reutte führte die Mitglieder ins „Duarf“ (Elbigenalp) zum Lechtaler Haussegen, Edelbrände. Hochprozentiges sowie hochwertige Konditoreiprodukte vom „Duarf Cafe“ ließen zum Jahresabschluss die Herzen höher schlagen.
